viner
»

Vinrutan: Här är ett vin från Grekland du inte ska missa i helgen – inte för dyrt

I veckans vinruta dominerar de bäriga och fräscha vinerna med smaker av aprikos, svarta vinbär samt inslag av pepparmynta.
22.3.2019 - 16.35 Premium

Ceviche på id, mörttartar, gäddromsmousse - låt dig väl smaka i helgen

Smartfisk, även känd som skräpfisk, är en bortglömd outnyttjad råvara i dag. Fiskar som braxen, id, mört och gädda var länge husmanskost. Men med tiden ansågs de besvärliga på många sätt, dåligt med kött, beniga och tidskrävande att hantera och tillaga. Och det må till viss mån vara sant‚ men samtidigt är de en outnyttjad proteinkälla som med lite tålamod smakar precis lika bra som importerad fisk. Om du inte fiskar själv är det inte helt lätt att få tag i smartfisk, men det lönar sig att fråga i fiskdisken eller att prata med en lokal fiskare.
21.3.2019 - 07.15 Premium

Vinrutan: Därför är Sydafrikas druva Pinotage unik

De första moderna vinerna från södra Afrika kom till Finland redan sommaren 1991. När Nelson Mandela blev president öppnade hela världen sitt hjärta för de högklassiga vinerna.
21.2.2019 - 10.10 Premium

Vinrutan: Vin – den magiska drycken

Det är fascinerande att en så enkel sak som vin, den jästa produkten av druvors saft, har så många roller och är så central i människans värld.
7.2.2019 - 17.22 Premium

Vinrutan: Mousserande vin passar till blinier

17.1.2019 - 18.47 Premium

Vinrutan : En fenomenal årgång Beaujolais Nouveau är här

15.11.2018 - 12.50

Svensk vinskörd slår rekord

Sommarens värme gav rekordskörd för svenska vinodlarna. Men om 2018 även blir ett kvalitetsmässigt toppår återstår att se.
2.11.2018 - 13.11

Vinrutan: Kryddiga viner till varma novembermiddagar

I november fylls vinhyllorna av röda viner med mustiga dofter och fylliga smaker av frukt och höga tanniner. De vita vinerna kommer i huvudsak från Tyskland och är ganska torra.
2.11.2018 - 10.40

Muru avslöjar sina bästa recept


30.10.2018 - 15.15

Rekorddyra vinflaskor sålda

Två flaskor av Romanée-Conti sålda vid Sotheby's i New York blev de dyraste normalflaskor av rödvin som sålts.
14.10.2018 - 17.57

Framtiden är här – insekterna ligger på tallriken

Den spontana reaktionen lyder antagligen: Äckligt! Eller så hör man det andra lägret och tycker att insekter i maten är en intressant trend, väl värd att pröva på. Oberoende av vilket så väcker maskar, gräshoppor och skalbaggar åsikter.
1.3.2018 - 17.28

Vinrutan: Trött på att alltid välja samma vin? Borgström hjälper dig tänka nytt till helgen

Vinnyheterna i januari placerar sig i mellanklassen vad gäller pris, över 10 men under 40 euro. Från Bordeaux kommer ett välbalanserat rödvin med plommondoft i välkommen magnumflaska.
10.1.2018 - 18.03

Vinrutan: Vinnyheter inför trettondagshelgen

Borgström lyfter i dagens vinruta fram flera viner från Nya Zeeland, nyansrika och välgjorda viner med angenäm smak. Bland nyheterna finns också mousserande viner från Europa och några dyrare flaskor från de stora champagnehusen.
3.1.2018 - 19.27

Höstens ostbricka innehåller bär och lakrits

Gräddost och edamerost i all ära, numera vill finländarna ha lite fylligare smaker i sina ostar. Konsumtionen av blåmögelostar och hårda lagrade ostar ökar stadigt. På höstens ostbricka finns fem ostar som kombineras med lämpliga smakpar.
5.10.2017 - 15.35

Solvarma smaker bland försommarens viner

7.6.2017 - 16.56

Många rödviner bland vårens nyheter

Våren för med sig röda viner med solvarm doft, medelfyllig smak och vänliga tanniner. Borgström presenterar också ett par lådviner som är praktiska under vårens fester.
3.5.2017 - 18.37

Nyheter på vinhyllan i mars

Vinexperten Georg Borgström har smakat på månadens nyheter på Alko. Också ett portvin med smak av choklad finns med.
2.3.2017 - 14.15

Kryddiga smaker bland vin nyheterna i februari

Bland månadens vinnyheter finns ett vittvin i magnumbutelj, ett torrt franskt vin med elegant smak och utmärkt harmoni mellan frukt och syra. Georg Borgström ger det tre stjärnor. Priset ligger strax under 23 euro.
22.2.2017 - 18.58

Viner från Italien

1.2.2017 - 21.06

Bara en stjärna till Finlands jubileumsvin

4.1.2017 - 20.16

Drycker till jul

Till julmiddagen rekommenderar Borgström ett par italienska rödviner med smak av kryddor eller plommon. Till kryddkakan föreslår han ett glas portvin.
15.12.2016 - 18.17

Världens vinkranar skruvas åt

Knapra vinskördar spås minska världsproduktionen till den lägsta sedan 2012. För konsumenterna kan effekterna bli kännbara i flera år.
23.10.2016 - 13.07

Johan Lindberg ny ordförande för föreningen Munskänkarna

10.3.2016 - 12.22