Kräftor måste inte finnas på kräftskivans meny
För många är kräftskivan en viktig sensommartradition. Men för att kunna delta på en kräftskiva behöver man inte äta kräftor. Både skaldjursallergiker och veganer kan njuta av de här alternativa delikatesserna.
16.8.2019 - 16.14
Myten om överklassens fest lever starkt kvar – men kräftskivan har blivit en fest för alla
Säg ordet kräftskiva och åsikterna går vitt isär. Det finns familjer där man äter kräftor varje sommar, med eller utan hatt på huvudet, och så finns det personer som inte har en aning om hur man skalar en kräfta. Myten om överklassens fest lever starkt kvar.
15.8.2019 - 20.35
Premium
Köttfritt faller investerarna i smaken – tillverkare av växtprotein högt värderade
27.6.2019 - 06.58 Premium
Vi äter mer kött än någonsin – då blir veganismen populärare
Över tiotusen finländare försöker lämna bort köttet i januari, delvis som en klimatgärning. Det är bra att minska på vårt rekordstora köttintag men fel att bannlysa allt kött. Äter man nötkött är det bäst att välja inhemskt, säger en forskare.
6.1.2019 - 11.05
Premium
Nästa år kan alla Helsingforsbarn få veganmat på dagis
Från årsskiftet kan alla barn på Helsingfors daghem som följer vegandiet hemma göra det också på dagis.
31.10.2017 - 17.12
Brunch på rockklubb kombinerar mat och levande musik
Finländska råvaror, ekologiska värderingar och personligt arrangerade tillställningar är tre saker som både Pietari Pyykönen och Tara Junker uppskattar. När deras vägar möttes för ett år sedan föddes ett nytt koncept – en söndagsbrunch med levande musik och vegansk mat på stans mest legendariska klubb.
24.8.2017 - 13.14
