De bytte 35 kvadrat i innerstan mot en herrgårdsdröm i Insjöfinland – statsvetaren mustar nu äpplen på heltid
23.8.2019 - 20.30 Premium
Arash Derambarsh pressade på lag som räddar tio miljoner måltider varje år – undrar varför finska politiker inte nappar
30.5.2019 - 23.11 Premium
Journalisten som inte köpt mat på sex år: ”Slopa bäst före-datumen på matvaror"
För ungefär ett år sedan ställde journalisten och författaren Andreas Jakobsson in ett paket fil i kylskåpet. Utgångsdatumet hade redan passerat, men den skulle stå där i ytterligare sex månader innan han konsumerade den. Han ville undersöka hur långt efter bäst före-datumet man kan äta mat utan att bli sjuk.
29.5.2019 - 18.02
Svinnmat kan köpas med några klick – men hur kan någon göra pengar på halvgammal pasta?
Matsmart och Fiksuruoka har ett närapå identiskt koncept för att sälja mat som annars skulle kastas bort. Konkurrensen är bara bra, intygar båda.
14.5.2019 - 06.47
Premium
Nordisk cirkulär ekonomi: finska brödsmulor blir bioetanol i Sverige
Tiotusentals ton bröd som vi aldrig äter undgår ödet att mögla i biosoporna när smulorna torkas och exporteras. Europeiska bilister kan köra klimatsmartare tack vare finska brödsmulor.
3.11.2018 - 10.58
Finland har fått sin första fysiska butik som säljer matsvinn
Matsvinnet i Finland uppgår till hundratals miljoner kilo årligen. Nu har den första affären öppnat i Finland som tar tillvara produkter som annars skulle gå till spillo. Tanken är att både miljön och plånboken ska gynnas.
8.10.2018 - 08.30
Krogar med socialt samvete minskar matsvinnet och gör miljonvinster
Minska på matsvinnet, förbättra folkhälsan, trygga böndernas intäkter, ge marginaliserade ungdomar utbildning och jobb. Låter det som en omöjlig ekvation eller valfläsk inför riksdagsvalet? Det är ingendera. Det är en framgångsrik affärsidé från USA.
31.8.2018 - 18.12
WWF: Minska på mjölken och köttet
Finländare är allt mer medvetna om hur maten vi äter påverkar miljön. Därför äter många mer grönsaker än tidigare.
29.6.2018 - 10.03
Regeringen vill minska matsvinnet
Finländarna slänger bort omkring 450 miljoner kilo mat per år. Nu ska det ohejdade matsvinnet och slöseriet tyglas.
12.3.2018 - 17.50
Grundare till populär finsk matapp dömd i rätten
Är det möjligt att stjäla en app som ännu inte finns? Det är det, kom tingsrätten i Helsingfors fram till under måndagen, skriver Taloussanomat.
19.2.2018 - 14.41
De säljer mat som handeln vill slippa
Frustrationen över att så mycket ätbar mat slängs bort ger upphov till ny affärsverksamhet. – Det är en win-win-win-situation – för tillverkarna och affärerna, konsumenterna och för miljön, säger Richard Lindroos, grundare av tjänsten Fiksu Ruoka, som säljer överskottspartier av dagligvaror.
4.9.2017 - 06.40
Finsk restaurangtjänst ska minska matsvinnet i Europa – genom att sälja överbliven mat
Matsvinnet är ett stort problem inom restaurang- och kafébranschen. Tuure Parkkinen lanserade ResQ Club och tjänsten ResQ som är avsedda att minska matsvinnet genom att erbjuda en plattform där restauranger kan sälja överbliven mat till ett förmånligt pris.
6.7.2017 - 06.30
