Valio tar upp konkurrensen om mjölkalternativen

Valios havrebaserade drycker och "gurtar" lanseras inom kort i Finland och i Sverige. Förväntningarna är höga – och mjölkbönderna de potentiella vinnarna, enligt Valios produktutvecklingsdirektör Tuomas Salusjärvi.
25.1.2018 - 05.45

Maria Wetterstrand

I dag: Matkassar

Seriöst, hur kul är det att handla mat? Ofta är butiken full av zombieaktiga kunder som liksom zombiejag tycks köpa det de alltid köper.
22.1.2018 - 06.05

HS: S-gruppen har hållit sitt löfte om sänkta priser

För ett år sedan meddelade S-gruppen att man kommer att sänka priset drastiskt på inhemska grönsaker. Helsingin Sanomat har tagit reda på om prissänkningen fortfarande gäller.
16.1.2018 - 07.42

Skeptiska kunder granskade S-gruppens Delikatess

Genast då Stockmanns tidigare matavdelning Delikatessen öppnade i den nya ägaren, S-gruppens regi, flockades de trogna matkonnässörerna för att granska hur ägarbytet påverkade livsmedelsavdelningen.
3.1.2018 - 14.05

Rekordstor efterfrågan på ägg och broiler

Finländarna vill äta ägg och kött. Producentpriserna sjönk för tredje året i rad i fjol, men produktionen å sin sida steg till alla tiders rekordhöjder. Också äggproduktionen såg nya höjder.
24.12.2017 - 13.01

Korvkartell i rätten i Tyskland

Tyska korvälskare har lurats på pengar i årtionden genom att konkurrerande företag gjort upp om priserna, hävdade landets kartellmyndighet 2014. Företag krävdes på rekordbelopp i böter, men en rad bolag kom undan genom ett kryphål i lagen.
19.12.2017 - 08.02

Susanna Ginman

Krönika: Kycklingen i restaurangen

I fredags kom jag äntligen ihåg att fråga varifrån kycklingen på lunchrestaurangen kommer.
18.12.2017 - 07.00

"Det är en faslig och skrämmande utveckling som drabbar oss bönder"

Dagligvaruhandelns prissättning var i skottgluggen på SLC:s förbundsmöte i Dickursby på tisdagen. Mötets delegater ondgjorde sig över handelskedjornas diktat och i synnerhet S-kedjans kampanj om matpriser väckte ont blod.
28.11.2017 - 15.25

Global brist gör smöret rekorddyrt – men inte i Finland

Under hösten har rapporter om den globala smörkrisen duggat tätt: I franska livsmedelsaffärer har smörhyllorna tidvis gapat tomma och i nätdiskussioner hotar svenska hemmabagare med smörhamstringsresor till Finland eftersom smöret ännu inte kostar skjortan hos oss. Samtidigt ondgör sig de finländska bönderna över att den koncentrerade detaljhandeln gör att smörpriset i Finland släpar efter.
20.11.2017 - 06.00

Insändare: Varför så mycket fettfri mjölk?

Det finns inte hållbara, vetenskapliga bevis för att fettfri mjölk eller margarin är bättre för hälsan än helmjölk eller smör.
19.11.2017 - 05.50

Nu är det tillåtet att sälja insekter som livsmedel

10.11.2017 - 09.33

Politisk risk bromsar investering i Ryssland

Handeln mellan Finland och Ryssland ökar igen, liksom den finländska exporten till Ryssland. Men siffrorna ligger fortfarande långt under toppnivån 2008 och förutsättningarna varierar mycket inom olika branscher.
9.11.2017 - 17.53

Anita plockar bär och bojkottar bananer

Hon går oftast klädd i linne och ylle, äter ett par deciliter bär om dagen, slaktar själv fåren från brorsans fårfarm och bär alltid en tygkasse med sig. Anita Storm är ekologirådgivaren som lever som hon lär.
28.10.2017 - 08.37

Finländare slukar avokado i en aldrig tidigare skådad takt – men går det att ersätta den?

Toppen är ännu inte nådd. Matbutikerna väntar sig att avokadon kommer att säljas lika bra – eller ännu bättre än i fjol.
24.9.2017 - 08.00

Forskare ska undersöka surdeg

800 surdegsprover har skickats till universitetet i North Carolina, USA. De är inskickade av surdegsentusiaster som vill bidra till ett forskningsprojekt som bland annat ska ta reda på vilka organismer som styr bakningen, rapporterar Vetenskapsradion i Sveriges Radio.
8.9.2017 - 13.26

Lidl tog bort kors på sina produkter

Matjätten Lidl har orsakat en liten storm då en mystisk retuschering av en världsberömd kyrka som pryder förpackningarna de grekiska produkter företaget säljer uppdagats.
5.9.2017 - 11.21

Varning för McDonald's äppelklyftor

Påsar med äppelklyftor som sålts vid McDonald´s dras tillbaka. Havi Logistics Oy, som står för importen, varnar för risken att det kan finnas metall i förpackningarna.
24.8.2017 - 15.58

HK Scan: Fel i maskin ledde till levande kycklingar i soporna

Livsmedelsbolaget HK Scan uppger att det var ett fel i maskinen som används för att avliva kycklingar som ledde till att levande kycklingar hamnade i soporna i Estland.
23.8.2017 - 22.09

Havreboomen ser inte ut att avta – just nu går havre bättre åt än råg

Havre har gått om råg i den inhemska livsmedelsindustrin. Under skördeåret 2016–2017 användes 90 miljoner kilo havre mot 89 miljoner kilo råg, framgår det av Naturresursinstitutets statistik.
11.8.2017 - 18.01

EU kallar till krismöte om giftägg

EU ska hålla krismöte med anledning av skandalen med ägg som innehåller det giftiga bekämpningsmedlet fipronil.
11.8.2017 - 10.04