Recept

Hoppa till huvudinnehåll

Recept

Äter du 25 grönsaker per vecka?

25.03.2022 13:00

Grönsakswok med morötter, vitkål och lime.

HBL tipsar: Glöm grädden och satsa på känslan – så får du till en italiensk carbonara

11.03.2022 11:30

Spaghetti alla carbonara är en älskad pastarätt som förtjänar att tillagas med både förnuft och känsla.

Stefan vid spisen

Veganskt är trendigt – dottern Maj lär Stefan att gilla tofu, linser och panko

01.02.2022 07:39

I dagens Stefan vid spisen spelar Stefan andra fiolen. Det är dottern Maj Lundberg, 31, som håller i stekpannan. Maj är utbildad sjuksköterska, skriver för tillfället sin avhandling i näringsvetenskap och ser till att familjen äter hälsosammare.

Klimatomställning

Så här når du "zero waste" – trötta grönsaker och överbliven pasta behöver inte genast kastas bort

21.01.2022 20:05

Ta vara på råvarorna även när de börjar se lite trötta och ledsna ut.

Hemgjort och hållbart: Baka julens godaste klappar själv

22.12.2021 10:30

Laga pastaklassiker på italienskt vis

03.12.2021 14:37

Hitta din favorit bland pastaklassikerna.

Stefan skingrar mörkret med knölig soppa och tjälknöl

27.11.2021 16:45

Inte så knöligt med soppa på knölar och tjälknöl på hjort. Det bjuder Stefan Lundberg på i dag.

Ska vi äta kött? Javisst, men det gäller att ta tillvara hela djuret

21.10.2021 16:40

Blodplättar passar utmärkt att kombinera med bacon och lingon.

Servera sallad efter årstid

19.10.2021 16:50

Hösten är som gjord för härligt matiga skördesallader.

Naturen bjuder på festmat i skördetider – ta tillvara gurkor, majs och zucchini

10.09.2021 11:20

Skördetiden är den bästa. Njut av naturens eget sensommargodis.

Än är säsongen inte slut – grilla hamburgare och toppa med smakrika såser

26.08.2021 10:22

Än finns det tid att grilla en burgare!

Isbergssallad är mer än bara sallad

17.08.2021 11:50

Isbergssalladen är en pålitlig stapelvara som förtjänar att hyllas för sin inneboende krispighet och fräscha smak.

Marthas mat: Nu är det högsäsong för inhemska grönsaker

28.06.2021 11:35

Endive med blåmögelost, laxtartar på gurka och gurksnurror med kallröt ren är somriga och goda drinktilltugg.

Ser du maskrosen som ogräs? Lägg den på tallriken i stället!

28.05.2021 11:20

I salladen får maskrosen verkligen spela huvudrollen, här ingår såväl rot och blad som knoppar och blommor.

Sparrisen är ett välkommet vårtecken på tallriken

14.05.2021 17:20

Vårens primörer är här, åtminstone sparrisen. Grön sparris är ofta lättare att hitta än vit.

Stefan vid spisen

Stefan erövrar världen med sin egen rätt Pollo Stefano

04.03.2021 15:42

Skär laxen och tonfisken i centimeterstora kuber och låt ligga i marinad i 20 minuter.

Ladda upp inför Melodifestivalen – dippa grönsaker i tv-soffan

10.02.2021 19:00

Testa en modern amerikansk klassiker – varm kronärtskocksdipp med spenat.

Så lyckas du med pizzadegen – baka proffsens pizzabotten

03.02.2021 20:02

De godaste pizzabottnarna tillreds för hand, utan kavel, anser pizzabagaren Christian Fretter. En pizzadeg som fått jäsa tillräckligt länge är lätt att bearbeta för hand.

Stefan vid spisen

Stefan vid spisen lagar skaldjurspasta, bakar fransk tårta och drömmer om sol och värme

27.01.2021 12:00

Laga asiatisk mat med inhemska råvaror – dessa tre ingredienser är viktiga

22.01.2021 10:57

Också av inhemska råvaror kan du skapa asiatiska rätter som värmer i vinterkylan – överst gyoza, sedan medsols mango lassi, bowl med havreris, nudelsoppa och gurksallad.