Mat

Hoppa till huvudinnehåll

Mat

Larm om salmonella i Sverige – 165 000 höns avlivas

04.01.2023 17:01

I dag Axfood, i går Coop. Båda kedjorna återkallar ägg på grund av salmonella. Arkivbild.

Ekenäs har en av Finlands bästa kockar – pizzaälskare vallfärdar hundratals kilometer till Nicks restaurang

01.01.2023 05:00

Nick Victorzon och Emil Järvinen jobbar i köket på pizzerian YLP i Ekenäs. Företaget är litet, men trots att det är hektiskt och kundströmmarna stora finns det tid för humor i köket.

Här är julens största eltjuvar

24.12.2022 09:18

Att laga julmat, slå på julbelysningen och titta på Kalle Anka kostar mer än vanligt i år. Arkivbild.

Då kokades gäddan så att den smakade hummer – recept och huskurer från 1700-talet räddade för eftervärlden

23.12.2022 12:45

Läckergommar på 1700-talet hade andra preferenser än i dag. Det stod klart då Svenska litteratursällskapet dechiffrerade gamla receptsamlingar. På bilden Sebastian Köhler och Maren Jonasson som är redaktörer för satsningen Historiska recept.

Ledare: Vad smakar bättre – klimatångest eller labbodlad julskinka?

14.12.2022 14:34

En man står vid köttdisken Chicago, Illinois.

Årets kock Jonathan Slotte: ”Alla kan laga mat” – delar med sig av recept

04.12.2022 09:27

Att hela familjen sitter samlad runt matbordet för middag händer inte ofta, men då lär man sig också uppskatta familjetid, säger Jonathan Slotte.

Så här vill finländarna äta nästa år – fyra tydliga trender

29.11.2022 14:15

Nästa år kommer finländarna att satsa på förmånlig basmat till vardags, men vid festligare tillfällen vill man unna sig något gott och trösterikt, som motvikt till allt elände i dessa ekonomiskt dystra tider. Det framgår ur K-gruppens färska rapport om mattrender 2023.

Ovanligt många råttor härjar i Lovisa – så här bekämpar du gnagarna

24.11.2022 13:01

Många råttobservationer har rapporterats i Lovisa.

Anna Alm: Havre, korn, råg och vete – vilket sädesslag är mest ekologiskt hållbart?

20.11.2022 19:10

Vete.

Var finns billigaste ölen och bästa stämningen? HBL listar barerna i Helsingfors som sänder VM i fotboll

19.11.2022 18:31

Isländska fans tittar på första halvleken av kvartsfinalmatchen i fotbolls-EM mellan Frankrike och Island på Sports Academy i Helsingfors den 3 juli 2016.

Matpriserna galopperar – hur syns det bland kunderna i Grankulla? Köpmannen Jesper Lindqvist berättar vad som säljer bäst just nu

02.11.2022 05:00

Konsumenterna köper inte lika mycket fisk och kött som tidigare, men de som unnar sig det vill ha kvalitet. Matti Lundberg (till vänster) ser till att de får fisken handskuren och färsk i K-supermarket i Grankulla. Jesper Lindqvist är handelsman i butiken.

Svensk konstnär har levt utan el i 46 år

31.10.2022 20:01

Vatten, som smakar friskt och gott, hämtas i en åtta meter djup borrad brunn ute på gården.

Finlandssvenska Jonathan Slotte är årets kock

29.10.2022 18:56

Jonathan Slotte under tävlingen Årets kock, ibland kallade FM-mästerskap, som han vann.

Inte för sent att samla ätbart i naturen – HBL gick ut i skogen med Anu Brask och hittade svamp på Brändö

29.10.2022 14:06

Svamp- och vildörtsexperten Anu Brask trivs bäst i skogen.

Karolina Ramqvist: Att skriva om mat är lika svårt som att skriva om sex

28.10.2022 20:31

Författaren Karolina Ramqvist äger förmågan att ta sig an teman som på ytan kan verka kvinnligt nischade och skriva fram dess existentiella djup.

Finskt matsvinnsföretag växer till Belgien, planerar ytterligare expansion

23.10.2022 05:01

Torrskaffning är det Fiksuruoka.fi säljer mest, men också godis av olika slag och drycker är populära varugrupper.

Priset på mjöl, ägg och kaffe skjuter i höjden – annat är det med sprit och p-piller

14.10.2022 13:24

Prisökningen på alkoholdrycker har varit klart mindre än genomsnittet, medan receptbelagda läkemedel blivit billigare på ett år.

FN om den bortglömda krisen: Utan höstregn och hjälp är Somalia på väg mot avgrunden

05.10.2022 08:28

En kvinna i Turkana i Kenya hämtar vatten till sina getter från en brunn som grävts vid en uttorkad flod. FN varnar för att miljontals människor i Somalia, Etiopien och Kenya riskerar en svältkatastrof för andra gången på drygt tio år.

Marthaförbundets bästa tips för singelhushåll: Så lagar du smarriga rätter

23.09.2022 08:55

Färskgröten fungerar bra som såväl frukost, lunch eller som stadigare mellanmål. Variera bären enligt vad du har i frysen och säsong!

Svamp i maten

20.09.2022 10:28

Soppa med svamp och jordärtskocka. Det lönar sig att koka en dubbelsalts av den här soppan – den är verkligen en delikatess!