Finlandssvenska Hennica Roche lever nästan som i Downton Abbey

21.8.2019 - 15.21 Premium

Melongazpacho med vitlöksbröd

En spansk gazpacho serveras alltid kall, gärna med is. Här är soppan förstärkt med vattenmelon.
19.8.2019 - 08.34

Sparris- och laxquiche utan pajskal

En härlig paj som passar extra bra för dig som undviker mjöl. Dessutom är den lättare att tillaga än paj som kräver att man gör deg.
17.8.2019 - 08.47

Kräftor måste inte finnas på kräftskivans meny

För många är kräftskivan en viktig sensommartradition. Men för att kunna delta i en kräftskiva behöver man inte äta kräftor. Både skaldjursallergiker och veganer kan njuta av de här alternativa delikatesserna.
16.8.2019 - 16.14

Kycklingburgare med currysalsa

Hemgrillad kycklingburgare med currysalsa och färsk ananas slår det mesta i hamburgerväg. Tänk bara på att kycklingburgare måste stekas helt igenom.
16.8.2019 - 09.23

Myten om överklassens fest lever starkt kvar – men kräftskivan har blivit en fest för alla

15.8.2019 - 20.35 Premium

Vispat fetasmör med rädisor

Somrigt och fräscht tillbehör till bakpotatisen som passar bra både till grillad biff och fisk.
15.8.2019 - 08.48

Ost- och skinkpaj

Paj blir sällan fel på sommaren. Lika god och uppskattad hemma på köksbordet som i picknickkorgen.
14.8.2019 - 08.37

Nyöppnade Unicafé experimenterar med nya rätter och vill få bort all köttfärs inom ett år

13.8.2019 - 10.20 Premium

Sommarsallad med varmrökt lax, halloumi och citronvinägrett

Varmrökt lax, halloumi, hårdkokt ägg, salladsgrönsaker och en frisk citronvinägrett. Mer mat än så behövs inte en varm sommardag.
13.8.2019 - 08.46

Mozzarellasallad med avokado

Till sommarlunchen med en fräsch mozzarellasallad väljer vi gärna den lite lyxigare buffelmozzarellan. Krämig avokado, tomat, chili och rostade pistaschnötter passar bra till.
12.8.2019 - 08.37

Finsk bondböna skulle kunna bli klimatsmart falafel – men nästan allt går till djurfoder

12.8.2019 - 06.48 Premium

Grillad lax med olivade

Olivade är en enkel och god salsa som du gör på oliver och soltorkade marinerade tomater. Här serverar vi den till lax.
10.8.2019 - 09.13

Kycklingsallad med curry och ananas

Att laga mat för större sällskap behöver inte ta lång tid. Tipset är att satsa på en matig och kryddig sallad. Gärna oblandad där var och en får plocka ihop det som passar.
9.8.2019 - 08.41

Vinrutan: Tidlösa klassiker i sensommartider

Urvalet av vin och andra drycker varierar under året, men det finns vissa viner som är bestående – de är klassikerna som konsumenter återkommer till efter att nyheternas charm har bleknat.
8.8.2019 - 14.40 Premium

Lindas sagolika frukostbilder blev kokbok

8.8.2019 - 09.33 Premium

Bakad ricotta med tomat

En lyxig, bakad ricotta med tomater, parmaskinka, basilikablad och parmesan.
8.8.2019 - 08.38

Nya varianter på skördematen

7.8.2019 - 20.10 Premium

Kepskiosken i Kottby är kioskernas pärla

7.8.2019 - 10.07 Premium

Korvsallad med vitlöksdressing

Korv behöver inte vara trist. Förädla råvaran med enkla knep och vips blir korvmiddagen riktigt festlig.
7.8.2019 - 08.37

Het thaisallad med räkor

En klassisk thailändsk sallad. Syrlig, stark och salt på samma gång.
6.8.2019 - 08.43

Grönt på spett

Vegetariska spett passar utmärkt på grillen i sommar. Den stekta polentan som alternativ till ris eller potatis ger maträtten extra finess.
5.8.2019 - 14.33

Helstekt oxfilé med grillade grönsaker och madeirasås

Ibland kan den trygga köksspisen vara att föredra även mitt i grillsäsongen. En riktigt fin köttbit ugnssteks säkert i köket. Men tillbehören grillas.
3.8.2019 - 09.48

Falafel med myntayoghurt

Med några burkar kokta kikärtor i skafferiet klarar man sig långt, inte minst om man föredrar vegetarisk mat. Hemlagad falafel är bara ett exempel.
2.8.2019 - 09.40

Vinrutan: Slovenien – en ny upptäckt på vinkartan

Vinvänner brukar framför allt uppskatta de slovenska vita vinerna för relativt fördelaktiga priser i kombination med distinkta, mineraliska och friska smaker.
2.8.2019 - 09.24 Premium

Kräftkalas med flarn och kantareller

2.8.2019 - 09.26

Potatispizza med rosmarin och paprika

Har du aldrig smakat potatispizza har du något att se fram emot. Ljuvligt, helt enkelt.
1.8.2019 - 08.53

Gör egna grillmarinader som passar för både grönsaker och kött

5.8.2019 - 10.54 Premium

Kryddig asiatisk kycklingpanna

Sugen på något kryddigt men ont om tid? Här kommer det perfekta receptet på kyckling med ganska tuff kryddning och kort tillagningstid. Sätter du igång nu står maten på bordet om 20 minuter.
31.7.2019 - 08.47

Pocherad torskrygg med mild fänkålssås

Håll stilen och bjud på torskrygg med mild fänkålssås mitt i veckan. Låter och smakar som rena lyxmaten, men råvarorna finns i de allra flesta livsmedelsaffärer och tillagningen går i ett huj.
30.7.2019 - 15.32

Plocka rätt i svampskogen – dessa lömska tvillingar ska du undvika

29.7.2019 - 10.06 Premium

Majsfritters med fetaost

Servera dina fritters tillsammans med en pigg tsatsiki och du har den perfekta sommarmaten.
29.7.2019 - 08.48

Projektkvinnan och äventyraren Anita Storm: “Hellre sälkött än insekter”

28.7.2019 - 10.07

Fläskfilé med grön sparris och yoghurtbearnaise

Sparris är enkelheten själv. Väljer man den gröna varianten behöver den bara någon minut i kokande vatten för att bli klar.
27.7.2019 - 08.20

Blixtsnabba böntacos

Busenkel vardagsmat för alla smaker. Man tänker inte ens på att det är vegetariskt.
26.7.2019 - 18.22

Fried rice med räkor

Sherry och bacon kan lyfta vissa maträtter. Det gör de båda i den här risrätten med räkor.
26.7.2019 - 18.51

Kycklingpanna med oliver

Kyckling går snabbt att steka. Men den behöver tuffa kryddor. Här får den sälta från oliver, syra från citron, honung, chili och vitlök. Smakrikt och enkelt.
28.7.2019 - 15.10

Laxpasta med fänkål

Lax går att para ihop med det mesta. En snabb lunch eller middag är en laxpasta med fänkål och purjolök.
28.7.2019 - 15.11

Sallad med tomat och melon

Nu när tomaterna börjar bli riktigt härliga är det läge för en skön tomatsallad. Här med andra sommarfavoriter som vattenmelon och fetaost.
28.7.2019 - 15.20

Ättikan har flyttat från gurkan till tvättmaskinen – vinägern till shotglaset

21.7.2019 - 11.51 Premium

Så här förhindrar du att kräftpesten sprids

21.7.2019 - 09.42

Örtkryddad kyckling

Förr var det höns som kokades. Nu är det kyckling med härliga örter, och koktiden har mer än halverats.
28.7.2019 - 15.40

Marina Meinander

I dag: Ruth är min sommarromans

Hon plockar fram det bästa i mig: lugnet, ödmjukheten, tilliten och tålamodet.
20.7.2019 - 06.05 Premium

Lyxig laxpaj

Paj bakad i låg form får ett lyxigt utseende och behöver inte stå i ugnen lika länge som en hög paj.
28.7.2019 - 19.04

Sommarsallad med stekt halloumi

Halloumi är en populär ost och kan förgylla en sallad med sin sälta och konsistens. Toppa med rödlöksdressing och sommarmaten är komplett.
31.7.2019 - 09.32

Insändare: Arbus är inte bara en finlandssvensk angelägenhet

Helst skulle jag i stället för finlandism prata om ett lånord från ryskan i detta sammanhang.
18.7.2019 - 05.53

Snart öppnar en vinbutik i Berghäll – så här gör man för att inte bryta mot Alkos monopol

17.7.2019 - 13.58 Premium

Pasta e fagioli med salviapesto

Det här är något av det godaste som finns. Italiensk husmanskost i toppform.
31.7.2019 - 11.24

Stekt lax med basilikasås

Gillar man basilika är det här en dröm. Lätt att laga, god att äta och hyggligt snäll mot hushållskassan.
31.7.2019 - 14.56

Bakslag för Friends & Burgers i Danmark – nu är fokus på hemmaplan

15.7.2019 - 13.49 Premium