Vitlökssoppa

Spansk vitlökssoppa är mat som även fungerar som hjälp mot förkylningar. Bild: TT

Förkylningar är aldrig roliga. Men kan man bota dem med en god soppa känns det så mycket bättre. Spansk vitlökssoppa passar perfekt.

Spansk vitlökssoppa

För 4 personer, 30 minuter

3 msk olivolja

1 hel vitlök

3 1/2 dl färskrivet ljust matbröd

4 tomater

1 tsk paprikapulver

1 liter vatten

2 tärningar grönsaks- eller hönsbuljong

2 ägg

1 dl hackad persilja

salt och vitpeppar

Gör så här:

1. Skär bort kanterna och riv matbrödet. Flå tomaterna i kokande vatten. Dra bort skalet och hacka tomatköttet. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.

2. Värm olivolja i en kastrull. Tillsätt vitlök och låt den fräsa lätt på svag värme utan att den tar färg.

3. Tillsätt det rivna brödet och höj värmen. Rör i kastrullen och avvakta till dess brödet fått lite färg. Det tar ungefär 2–3 minuter. Tillsätt hackade tomater, paprikapulver, vatten och två tärningar grönsaks- eller hönsbuljong. Låt koka upp och sjuda sakta cirka 20 minuter under lock.

4. Vispa upp äggen i en skål. Lyft kastrullen från värmen och tillsätt äggen och den hackade persiljan. Smaka av med salt och peppar.

......

powered by Typeform

Pippi skuttar omkring på Finns sommarteater

Pippi Långstrump, Pippilotta Viktualia Rullgardina Krusmynta Efraimsdotter Långstrump, är en av Astrid Lindgrens mest kända och populära figurer. Sommaren 2019 skuttar hon omkring på Finns sommarteaters (tidigare Glims sommarteater 1973-2005) scen i Esbo till Georg Riedels välkända musik. Senast spelades Pippi på Finns år 2006 och det var alla tiders publiksuccé på sommarteatern med nästan 6000 åskådare! Då spelades huvudrollen av Josefin Silén, som sedan dess utbildat sig till musikalartist i Sverige och i höst spelar Esmeralda i Ringaren i Notre Dame på Tampereen Teatteri. 29.3.2019 - 07.54