Vegetariskt bättre än närproducerat – här kan du se hur klimatavtrycket fördelas på våra tallrikar

Vilma Sandström föredrar vegetariskt och veganskt. – Men jag är flexibel vid behov. Inhemsk, hållbart fångad fisk är ofta ett klimatsmart val på tallriken, säger hon. Bild: Cata Portin

Det är bättre att maten är vegetarisk än att den är närproducerad, om man ser till dess klimatavtryck. Finländarna behöver inte sluta äta kött, men om vi minskar på det gynnas både klimatet och hälsan, säger forskaren Vilma Sandström.

Kött, ägg och mjölkprodukter orsakar merparten av klimatutsläppen från finländarnas diet. Budskapet är bekant, men forskningen bakom detta har blivit mer robust och mångsidigare. Nu finns belägg för a...