Trenden går mot mörkrostat kaffe

Minette Rosén är sakkunnig inköpare av kaffe på svenska Zoégas och jobbar för hållbart odlade kaffebönor. Hon har under sina snart 30 år i branschen noterat en förändring i de nordiska kaffetrenderna – numera föredrar allt flera Nordbor mörkrostat kaffe.Bild: Niklas Tallqvist

Att finländarna är ett kaffedrickande folk vet vi sedan länge. Och det är ljusrostat vi traditionellt har hällt i koppen. Men trenden håller på att vända – mörkrostat kaffe ökar i popularitet.