Stefan erövrar världen med sin egen rätt Pollo Stefano

Skär laxen och tonfisken i centimeterstora kuber och låt ligga i marinad i 20 minuter. Bild: Kristoffer Åberg

Tårtor är en av de många frestelser jag fallit för. Jag har haft tårtor på hjärnan i många år, men först nu inser jag hur vansinnigt enkelt det är att baka dem. I dag blir det min favorit, fransk jordgubbstårta.

Med en Pollo Stefano och ceviche på lax och tonfisk lyxar vi till vardagsmiddagen. Nästan lika snabbt som man öppnar en ärtsoppsburk.För snart femton år sedan erövrade legendariska Bar 9 på Nylandsgat...