Starka kvinnor tillverkar Perus ädla dryck pisco

Vingården Tacama är den äldsta i Peru och känd för sin karaktäristiska rosa fasad. Bild: Minja Westerlund

Medan Chile och Argentina är erkända vinländer är den peruanska vinproduktionen mindre känd, trots att den historiskt har stor vikt. Nationaldrycken pisco uppstod när spanska kungen förbjöd vinproduktionen i Nya världen på 1500-talet. Nu står starka kvinnor för piscoproduktionen.

Mycket tyder på att Peru var det första sydamerikanska landet där conquistadorerna lät plantera vinrankor, till en början för de kyrkliga mässorna. Den kommersiella vinproduktionen blomstrade snabbt,...