Sluta slänga mat så tackar klimatet

Bild: Karl Vilhjálmsson

Genom att se över sin kött- och mjölkkonsumtion kan var och en dra sitt strå till stacken för mindre klimatpåverkan. Och vill man inte det kan man åtminstone se till att det egna matsvinnet minskar.

Det är inte så att det saknas fakta. Koldioxidhalten i atmosfären stiger, jordens medeltemperatur likaså och juli var globalt sett den varmaste månaden någonsin så länge temperaturerna har mätts. Dett...