Skinkan står ohotad på julbordet – trots vegotrenden

Skinka med aprikosglasering. Bild: Pressbild

God mat är det viktigaste under julen, anser tre av fyra finländare. De flesta familjer ställer fram en julskinka på julbordet, men trenden går mot allt mindre skinkor. Nu gör också julkorven entré, nästan varannan är redo att duka upp kötthaltiga korvar som tilltugg.

Om man följer med den allmänna diskussionen i tidningar och på sociala medier får man lätt den uppfattningen att "ingen" äter kött längre. Den pågående vegotrenden syns och hörs överallt – det är soja...