Ryska mejeriföretag: ”Vi hinner inte hålla jämna steg med efterfrågan”

Först grundade Artiom Nazarjan ett mejeri. Nu tänker han utvidga och börja sälja getmjölk. I famnen håller han en killing som har fötts på gården. Den ska snart få flytta till en ny gård som har inretts enkom för getterna. Bild: Oksana Yushko

Ryssland har brist på mjölkprodukter efter ett fem år långt importstopp. Marknaden formligen skriker efter mjölk, ost och den hälsosamma kvargen tvorog. HBL besöker ett mejeri utanför Moskva som inte hinner möta efterfrågan trots att de jobbar för högtryck.

Den gamla kolchosen hade stått övergiven i tre år när Artiom Nazarjan och Jekaterina Malysjeva kom till byn. Taket läckte in, gården var en lervälling.De inredde ett gammalt kostall till mejeri. Sedan...