Röda druvor ger utmärkt vitvin

Det går att göra vitvin på röda druvor – och enligt HBL:s vinexpert Georg H. Borgström blir det riktigt gott. Bild: Mostphotos

Bland sommarens vinnyheter finns några vita viner som är gjorda på röda druvor. Dessa viner presenteras mera sällan i vit version eftersom de som rödviner är mustiga och kraftfulla. Resultatet är ändå utmärkt.

Vita viner görs vanligtvis på vita druvor medan rosé och rödviner tillverkas på röda druvor. Men visst kan man göra ett vackert gult vin också på mörka druvor, bara man avlägsnar skalen genast efter p...