Ny restaurang vid Kaserntorget när Gillet slår upp dörrarna – i Handelsgillets gamla hus

Restaurang Gillet har öppnat i gamla Cantina Wests lokaler på Kaserngatan. Där det tidigare fanns en innergård med uteservering står nu en öppen och ljus bar med glastak. Bild: Niklas Tallqvist

När Gillet slår upp sina dörrar i Handelsgillets nyrenoverade lokaler på Kaserngatan får Helsingfors en ny restaurang som satsar på lokala råvaror tillredda med utländska influenser. På menyn finns klassiska rätter som helstekt kyckling och biff tartar, men också nya veganska läckerheter, som friterad blomkål med asiatisk nötsås.

Ett stycke Helsingforshistoria gick i graven i juni 2019 när legendariska restaurangen Cantina West stängdes. Sedan dess har Handelsgillets hus på Kaserngatan genomgått en grundlig renovering. Det end...