Professor: Sellerijuice är humbug

Selleri är en näringsrik grönsak, men juicen är ingen trolldryck, framhåller professor Mikael Fogelholm. Bild: Mostphotos

Sellerijuice har seglat upp som en av de största hälsotrenderna i västvärlden i år, starkt påhejad av kändisar på sociala medier. Men professor Mikael Fogelholm skjuter mirakelmedicinen i sank: – Jag är utled på den här sortens humbug, säger han.

Grönsaken selleri, som använts i nordiska kök i flera hundra år, har fått en överraskande renässans. Bland annat Yle och den svenska webbsajten Nyheter24 har tidigare skrivit om hur sellerijuice förs...