Pasta med ostsås och blandade korvar

Korv och pasta med en god sås blir en räddare i nöden. Bild: TT

Plötsligt står det bara still. Fantasin är som bortblåst. Det är då korv och pasta med en god sås blir en räddare i nöden.

För 4 personer, 20 minuter

600 g kryddig korv, gärna olika sorter

smör och rapsolja

500 g färsk pasta

svartpeppar

Till såsen:

2 msk smör

2 msk vetemjöl

3 dl mjölk

2 dl mager grädde

1 dl riven ost

50 g soltorkade tomater

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

Att äta till:

lättkokt broccoli

Gör så här:

1. Fräs samman smör och vetemjöl i en kastrull. Späd med mjölk och grädde till slät sås. Smaka av med riven ost och pressad vitlök. Låt sjuda i 5 minuter. Salta och peppra.

2. Koka pastan häll i durkslag. Lägg tillbaka i grytan och krydda med en smörklick och svartpeppar.

3. Finhacka soltorkade tomater och blanda i såsen. Skär korvarna i bitar, lite på snedden, och stek dem i lika delar smör och rapsolja. Blanda pasta och sås. Lägg i portionsskålar och toppa med korvbitarna. Lättkokt broccoli smakar gott till.

Fräscht grepp på bostadsmarknaden tilltalar unga

17.5.2019 - 16.03