På den österbottniska slätten är grisen är kung – vi glufsar i oss 34 kilo svinkött per år

Ett matningssystem med blötfoder innebär att alla grisar kan äta samtidigt, vilket minskar stressen i svinstian. Bild: Linda Tallroth-Paananen

Finländare är ett grisälskande folk. Varje år äter vi 34 kilo svinkött per person och allra mest kring jul och midsommar. Årligen konsumeras 183 miljoner kilo svinkött, varav över 80 procent är inhemskt. Bakom alla dessa siffror finns en högteknologisk industri. Men också en livsstil och ett stort engagemang bland de svinfarmare som är första länken i kedjan.

Hjärtat i Finlands grisköttsproduktion ligger på den österbottniska slätten. Nurmo är hemort för en av världens mest utvecklade köttfabriker och i närområdet svinfarmerna många.Svinfarmaren Pentti Hon...