HBL:s nya matserie: Nyårslyx med Stefan vid spisen! Se videon här

Nu är det dags att ta fram den bästa champagnen. Bild: Kristoffer Åberg

Kan en nyårsmiddag börja utan champagne? Naturligtvis inte. Kombinerar man bubblorna med gratinerade ostron är succén given. Den konfiterade ankan ser till att gästerna blir mätta och glada och marängtårtan ger den energiboost som behövs för den fortsatta festen.

I den första delen av HBL:s nya serie Stefan vid spisen får vi känna en doft av ocean och fransk landsbygd. Mottot är "lätt och läckert". Jag tänker inte ens låtsas att jag hittat på rätterna själv. A...