Norska laxodlingar dödar räkor – hållbarhetskritiken hejdar inte finländarnas växande aptit för favoritmaten

Norskt havsbruk och då främst laxodlingarna jobbar hårt på hållbarhet för att kunna göra ännu bättre resultat på sikt. Bild: Mowi

Finländarna äter fyra gånger så mycket norsk lax som för tjugo år sedan fastän den norska laxen får kritik för ohållbarhet. – Laxodlingen ödelägger räkfisket, säger den norske yrkesfiskaren Paul Jensen.

SOMMARØY – Som ung kunde jag dra upp mellan trehundra och fyrahundra kilo räkor på en tur här ute. I dag får man vara nöjd om man får tre eller fyra kilo.Det säger Paul Jensen, kustfiskare på S...