Miljön – och din kropp – tackar om du sätter rätt sorts mat på tallriken

Sunda kostval är ett effektivt sätt att förebygga sjukdomar. Finländarna äter för mycket kött och för lite grönsaker och frukter. – Övervikten är som en epidemi i Finland, och som en tickande bomb för vår samhällsekonomi, säger läkaren Mikaela Grotenfelt-Enegren. Bild: Niklas Tallqvist

Miljöhållbarhet ska bli en röd tråd i nästa upplaga av de nordiska näringsrekommendationerna. Läkaren Mikaela Grotenfelt-Enegren rekommenderar en hållbar livsstil för att vi och miljön vi är beroende av ska må bättre.

För mycket kött på tallriken går ut över hälsan. Samtidigt driver den globala köttproduktionen på ekologiska kriser som gör att miljön mår sämre. Eftersom människans hälsa är beroende av miljöhälsan k...