Matsvinnet i fokus hela veckan – "Det handlar om respekt för maten"

Matsvinnsveckan började på måndagen och avslutas på söndag. Kampanjens syfte är att sprida information om hur man kan minska på mängden mat som går till spillo. Bild: Linnea de la Chapelle/SPT

– Det finns inga lätta trolleritrick för att minska på hushållens matsvinn, säger en expert vid det statliga konsultföretaget Motiva.

Den årliga Matsvinnsveckan började på måndagen. Matsvinnsveckan är en kampanj vars syfte är att sprida information om hur man kan minska på mängden mat som går till spillo.

Enligt Naturresursinstitutet Luke orsakar hushållen i Finland sammanlagt ett matsvinn på 120-160 miljoner kilo per år. Det är ungefär en fjärdedel av det totala årliga matsvinnet i Finland, uppger Luke.

– Det finns inga lätta trolleritrick för att minska på hushållens matsvinn, utan det handlar om respekt för maten, om systematik eller avsaknad av systematik och om hushållskonster, säger Elina Ovaskainen, sakkunnig vid det statliga konsultföretaget Motiva, i ett pressmeddelande.

Ovaskainen uppmanar folk att tillreda sin mat av det man råkar ha i köksskåpen och att experimentera med recept för att minska på butiksresorna. Hon avråder också från att köpa till exempel frukter i stora förpackningar eftersom de kan börja mögla snabbt.

En forskningsgrupp vid Tammerfors universitet uppmärksammar å sin sida matsvinnet med en bok om ämnet. I boken Food Waste Management: Solving the Wicked Problem presenterar skribenterna europeisk, amerikansk och brasiliansk forskning om matsvinn.

Matsvinnsveckan arrangeras av tidningen Kuluttaja och avslutas på söndag. Den första Matsvinnsveckan i Finland arrangerades år 2013.

Fakta

Fem sätt att minska på matsvinnet i vardagen

Köp mat bara när du faktiskt måste. Ofta finns det råvaror kvar i skåpet.

Ta en titt i kylskåpet och gör en inköpslista innan du åker till butiken så att du inte köper mat i onödan.

Undvik att fastna för mängdrabatter om produkter snabbt blir dåliga.

Köp helst frukterna i lösvikt. I färdiga förpackningar kan en möglig frukt snabbt förstöra många andra.

Placera de produkter som snabbast blir dåliga i främre delen av kylskåpet så att du kommer ihåg att använda dem i tid.

Källa: Motiva

Trädgårdsstaden har kvar sin charm

På 1950-talet gjorde den moderna trädgårdsstaden Hagalund finländsk stadsplanering världsberömd. I dag är det både gammalt och nytt boende som får bostadsköpare att vända sina blickar hitåt. 3.9.2019 - 09.17

Mer läsning