Matresa i S:t Petersburg: Från Sovjetlunch till lyxklick

Borsjtj, rödbetssoppa, med smetana är en östeuropeisk klassiker. Bild: Anci Holm

I S:t Petersburg finns ett gigantiskt utbud av allt, så även av restauranger. På en stolovaja kan man äta sig mätt en till två veckor till samma kostnad som för en pyttegnutta kaviar.

Den som enbart besökt S:t Petersburg, dåvarande Leningrad, i gruppresa på 1970–90-talen fick knappast några större kulinariska upplevelser. I dag har femmiljonersstaden, bara några timmar med tåg från...