Marthas mat: Nu är det högsäsong för lyxiga lingon och riviga rönnbär

En rönnbärsshot varje morgon ger en näringsrik start på dagen. Bild: Karin Lindroos

Har du frysen full av höstens piggaste bär? Grattis! De syrliga lingonen och rönnbären funkar i såväl bröd som chutney och shottar, de är goda som sådana och utgör en utmärkt vitaminkälla i vintermörkret.

Surt, sa räven. Men visste du att rönnbären blir mjukare i smaken efter den första köldknäppen, då sockerhalten stiger? Ännu i början av november kan rönnbären vara riktigt goda, men ju tidigare bären...