Mängden processad mat pekas ut som bov vid inflammatoriska tarmsjukdomar

Frågan om vad som orsakar inflammatoriska tarmsjukdomar är fortfarande olöst, men antagandet är att en samverkan mellan mat, miljö och tarmens mikrobmiljö får personer med genetisk benägenhet att insjukna. Bild: Emmi Korhonen/Lehtikuva

En omfattande studie av folks matvanor i 21 länder kopplar ihop inflammatoriska tarmsjukdomar med stora mängder långt processad mat. – Men det är inte så enkelt som att korv och hamburgare orsakar IBD, säger professor emeritus Martti Färkkilä.

Enskilda råvaror eller maträtter orsakar inte ensamma inflammatorisk tarmsjukdom (IBD). Däremot kan stora mängder industriellt bearbetad mat öka risken, säger forskarna bakom en studie, som bygger på...

  • Testa HBL digitalt i två veckor gratis

    Med en HBL365 prenumeration får du tillgång till alla Premiumartiklar, e-tidningen och nyhetsapparna i två veckor, helt gratis. Du binder dig inte till något, prenumerationen är tidsbunden.
    HBL 365Två veckor gratis
    E-tidningsappen HBL 365 E-tidningarna HBL, Västra Nyland, Östnyland och digitala korsord E-tidningar på dator HBL, Västra Nyland, Östnyland Nyhetsappar HBL Nyheter, VN Nyheter, ÖN Nyheter Premium Alla artiklar på hbl.fi, vastranyland.fi, ostnyland.fi Digitalt månadsbrev Nyheter & förmåner