Löjrom förgyller maten

September är lika med löjromssäsong. En klick av den orange delikatessen sätter guldkant på tillvaron. Kalix löjrom är en ursprungsskyddad svensk lyxprodukt. Bild: Johan Nilsson/TT

Löjrom är livets guldkant – det allra finaste Norden kan uppbåda. Snart drar lyxsäsongen i gång i norra Bottenviken.

I stora världen är rysk, iransk och spansk kaviar delikatesser som bara dukas fram på finare middagar. Men inget kan mäta sig med fräschören hos löjrom från Bottenviken. Äggen från vanlig siklöja över...