Låt ingredienserna ta plats på tallriken

Grova bitar i grytan är så mycket trevligare att tugga på än små tärningar. Vackert blir det också, i sin enkelhet. Bild: Malin Vesterback

Vi vet alla att en varierad kost är en bra sak. För mig betyder det nödvändigtvis inte att pröva nya recept hela tiden – snarare att variera det jag redan äter. Inte servera allt i samma konsistens och färg. Äta vår favoritknöl bataten på ett annat sätt än vi brukar, som i en paj. I stället för äggstanning toppar jag pajen med crème fraiche. Så knasigt – men gott!

Ett av dagens recept är en köttgryta. Faktiskt en helt vanlig köttgryta. Ändå är den en helt ny upplevelse tack vare de grova bitarna i den. Köttet får av praktiska skäl vara i små bitar som alltid, v...