Laga asiatisk mat med inhemska råvaror – dessa tre ingredienser är viktiga

Också av inhemska råvaror kan du skapa asiatiska rätter som värmer i vinterkylan – överst gyoza, sedan medsols mango lassi, bowl med havreris, nudelsoppa och gurksallad. Bild: Marthaförbundet/Heidi Furu

Med ingefära, vitlök och chili kan du skapa asiatiska rätter av inhemska råvaror. Testa till exempel att använda trattkantareller i nudelsoppan.

– Det är lättare än man tror att laga asiatiskt. Många tänker det är mycket kryddor, men man kan skala ner och utgå från det man har hemma. Man behöver inte alla såser eller kryddor som finns, säger E...