Köttfritt faller investerarna i smaken – tillverkare av växtprotein högt värderade

Krister Kojo serverar hamburgare på Bun2Bun. Biffen kommer från Beyond Meat. Bild: Nora Sayyad

Ökad klimat- och hälsomedvetenhet har gjort vegetariska köttersättare till en växande affärsverksamhet. Investerarna ser chans att tjäna stora pengar på trenden.

En av årtiondets mest uppmärksammade börsintroduktioner ägde rum den 2 maj när det Kalifornien-baserade livsmedelsföretaget Beyond Meats aktie noterades på Nasdaq i New York. Beyond Meat utvecklar väx...