Kantareller passar i pajer, omeletter och sallader – torka svamp inför vintern på tidningspapper

Bild: Karin Lundroos

Trattkantarellen är årets svamp i Finland och kantarellen har utsetts till Finlands nationalsvamp. Marthaförbundet ger dig tips och recept på hur du får ut de bästa aromerna av innehållet i svampkorgen.

Kantarellen är det gula guldet. Det är en utmärkt nybörjarsvamp eftersom den är så lätt att känna igen. Kantarellsäsongen är dessutom tacksamt lång, vissa år inleds den redan i juni och pågår ända fra...