Husmanskost och lyxvego trendar på tallriken 2021

Kostvetare och kokboksförfattare Tara Junker är hoppfull över att allt fler finländare verkar intressera sig för matlagning. Bild: Cata Portin

För många innebär ett nytt år en tid för förändring. Hur kommer livet i matväg att förändras året 2021? HBL har träffat kokboksförfattaren och kostexperten Tara Junker som ger oss en inblick i det nya årets mattrender.

Glasburkar fyllda av inlagda och fermenterade djungelgurkor, vitlökar och små citroner är uppradade på kökshyllorna. Andra burkar innehåller torkad svamp, hemgjord müsli och i bokhyllorna står kokböck...