I Alsace är cykeln och vinet heligt

I byarna bor det en vinodlare i vart och vartannat hus. Många släkter har över femhundra år av vintillverkning bakom sig. Bild: Stefan Lundberg

Servitören som doppar fingrarna i mitt öl. Metaren som kastar tillbaka karparna han drar upp. Den barska men fryntliga Gaby. Uteliggaren med en ko och ett får. Dofterna av tusende blommor och örter. Detta är inte Tyskland och inte Frankrike. Detta är Alsace.

De första druvorna, som klasar av knappnålshuvuden, syns knappt under vinrankornas skyddande bladverk. Den smala vägen ringlar mellan vinodlingarna, som avlöser varandra i en aldrig sinande ström. Vi...