Husis helgtips: Grönt och gott på 30 minuter

Kål, sötpotatis och linser ger en matig sallad. Russin ger sötma och cashewnötter ger crunch. Bild: Bosse Nilsson

Grön mat är miljövänlig, magvänlig och vacker – och dessutom väldigt god! Färdigkokta bönor och ärter gör vegomaten snabblagad.

Vi behöver äta mer grönt, både för vår egen skull och för miljöns skull. Grönsaker innehåller fiber som gör att vi känner oss mätta länge och ser till att magen fungerar på ett bra sätt. Fiberrik mat...