Hon äger varumärket till luciatårtans design

Asta Rosenström-Fortelius testar olika råvaror i tårtan, som rabarbersylt i stället för äpple. – Vitchoklad i glasyren fungerar inte alls lika bra som sockermassa, tycker hon. Bild: Niklas Tallqvist

Det finns inte bara en officiell luciabakelse, skapad av konditormästare Eero Paulamäki på Fazer, det finns också en luciatårta, designad av Asta Rosenström-Fortelius i Kasberget i Helsingfors.

Trots att det är nästan en månad till luciadagen har Asta Rosenström-Fortelius redan bakat årets första luciatårta. Skapelsen är hennes egen design, hon bakade den första tårtan för snart två år sedan...