HBL testar hamburgare: "Håll det enkelt så blir det bra"

Ett gott råd är att anlända hungrig till Vessel. Burgarna är väl tilltagna. Bild: Richard Nordgren

Saltgurkan gifter sig perfekt med den marinerade löken. Biffen är stekt medium och kvaliteten är skyhög. Vessel på Busholmen kan ha något stort på gång.

HBL:s testduo dyker upp en iskall fredagseftermiddag. Vinden går genom märg, fettlager och ben och nere vid havet är det som bekant alltid kallare. Med den inramningen känns en burgare, modell XL, mer...