Havskatt, hummer eller sockertång – på Göteborgs fiskauktion säljs havets frukter och fiskar för miljoner

Havskatten är inte speciellt kattlik men den är en populär matfisk och en vanlig art i de djupare delarna av Skagerrak och Kattegatt. Bild: Richard Nordgren

Låda efter låda med nykokta ljusröda räkor, levande humrar med klorna ihop med gummiband i lådor så att de inte ska attackera varandra, sjöstjärnor och Sveriges enda giftiga fisk fjärsingen. Sedan 1910 har fiskauktionen i Göteborg sålt fisk till restauranger och grossister. Fiskbranschen i Sverige är en affär värd många miljarder.

Klockan är lite före sex en kulen novembermorgon och fisketrålaren Kennedy rycker lite i förtöjningarna i nordanvinden där den ligger vid piren i den kolmörka fiskehamnen i Göteborg. Kennedy har lever...