Här har man serverat öl i 600 år – några av ölen kan köpas också i Finland

Restaurangen Schlenkerla har serverat öl till törstiga kunder i över 600 år. Bild: André Brunnsberg

Det tyska bryggeriet Schlenkerla är känt för sina kraftiga rököl. Ölen har bryggts på samma traditionella sätt i flera århundraden – genom att man torkar malten med rök.

Jag befinner mig i ölstaden Bamberg i norra Bajern där bryggeriet Schlenkerla har sitt högsäte. Bryggeriet heter egentligen Heller-Bräu, men i folkmun kallas både bryggeriet och restaurangen Schlenke...