Här blir skarven pizzafyllning

Ny matfågel? På Åland har myndigheterna en annan inställning till skarvjakt än på fastlandet. Pub Niska går steget längre och lägger den kontroversiella fågeln på pizzan. – Skarven är lite torr, så man måste ha något fett och krämigt till, säger kändiskocken Michael Björklund.Bild: HBL/Mostphotos

På Pub Niska i Mariehamn läggs den omtvistade storskarven utan omsvep i pizzaugnen. Skarvpizza går att köpa nästan som snus under disken.