Gedigna viner och delikat champagne – "Härligt pratvin som passar till rökt fisk"

De bästa mousserande vinerna tillverkas enligt vinexperten Georg Borgström i ett vindistrikt i nordöstra Frankrike, nämligen i Champagne. Bild: Mostphotos

Det görs utmärkta mousserande viner i hela vinvärlden, men champagneområdet i nordöstra Frankrike uppnår utan tvekan det bästa resultatet.

Det är sällan en vinskribent får tillfälle att smaka på och bedöma toppviner, särskilt från Champagne. Kombinationen av svala odlingsförhållanden, noggrant utvalda vingårdar och blandningen av en vit...