Från rot till knopp – ät upp hela maskrosen

I salladen får maskrosen verkligen spela huvudrollen, här ingår såväl rot och blad som knoppar och blommor. Bild: Heidi Furu

Visste du att man kan äta maskrosens rot, blad, knopp och blomma? Med Marthas recept kan du tillreda en sallad där du tar tillvara maskrosen från rot till topp.

Maskrosen har utsetts till årets vilda ört. Den är alldeles utmärkt att ta tillvara, eftersom den är lätt att känna igen och inte är någon bristvara i naturen. – Maskrosen är näringsrik, god, mångsidi...