Finnjävel Salonki fick ny Michelinstjärna

Finnjävel Salonki fick internationellt erkännande. Bild: Kuvatoimisto Kuvio Oy

Restaurangen i Helsingfors får en ny stjärna i den nordiska utgåvan av Guide Michelin 2021.

Michelinguidens nordiska utgåva omfattar Sverige, Danmark, Norge, Finland och Island. Årets utmärkelser presenterades i måndags i norska Stavanger.

Restauranginnehavaren Timo Linnanmäki skriver i ett pressmeddelande att den nya stjärnan till Finnjävel Salonki är ett fint erkännande för den finska maten och kulturen.

Restaurangen ägs av Tommi Tuominen, Timo Linnamäki, Samuil Angelov och Henri Alén. Du kan läsa mer om den i vår artikel.

Samtliga sju finska restaurangerna som fått en stjärna hittar man här.

Guiden publiceras i år för första gången endast i digitalt format.

"Kvaliteten på matlagningen i de nordiska länderna fortsätter att imponera med dess kreativitet och innovationen hos dessa nya stjärnrestauranger gör dem till några av de mest spännande vi har sett", säger Gwendal Poullennec, internationell direktör på Guide Michelin, i ett pressmeddelande.

Två nordiska restauranger tilldelas tre Michelinstjärnor i den nordiska guiden. De är Maaemo i Oslo och Noma i Köpenhamn.

Beställ Veckans kulturplock!

Ett plock från Kulturen varje fredag i din e-post.

Finland behöver Östersjön – vi kan och ska ännu rädda den

Mer läsning