Finländsk uppfinning sänker alkoholhalten i vin på en kvart

Vin med en lägre alkoholprocent upplevs som lockande av såväl investerare som krögare så länge smaken hålls oförändrad. Bild: Mostphotos

Den pågående hälsotrenden har fått folk att se över sina alkoholvanor – många dricker gärna svagare drycker. Samtidigt vill man unna sig ett glas vin till middagen. Företagaren Sami Gauffin har tagit fram en lösning som kombinerar dessa två – en maskin som tar bort alkoholmolekyler ur vin.

Den liknar lite en modern kaffebryggare, Sami Gauffins uppfinning Winemill, maskinen som med hjälp av djupt vakuum suger ut etanolmolekyler, alltså alkohol, ur vin. Användningen är enkel – man häller...