En hyllning till färdigrätten

Att mikra en färdigrätt är lite som att gå på restaurang hemma, tycker artikelförfattaren. Bild: Niklas Tallqvist

"Äckligt", "näringsfattigt", "onyttigt". De färdiglagade portionsrätterna har inte det bästa ryktet. Samtidigt finns i dag ett stort utbud med något för alla smaker – inklusive veganrätter. Vår svenske språkbadsstipendiat gör här en kulinarisk djupdykning i de finska kyldiskarna.

För mig är en färdigrätt lite som att gå på restaurang hemma. Utan samma avfallsmängd som ofta kommer med hämtmaten, där det kan vara en låda av metallfolie för proteinet, en i plast för riset, engång...