Tandoorikryddad kyckling

För 4 personer, 30 minuter

600 g kycklingfilé

1 msk tandoorikrydda

2 msk vetemjöl

4 msk veteströbröd

salt och vitpeppar

rapsolja

Till såsen:

2 dl mager crème fraiche

3 msk majonnäs

1 vitlöksklyfta

1 tsk vitvinsvinäger

Att äta till:

ris

500 g wokgrönsaker

naanbröd (indiskt bröd som finns att köpa i välsorterade affärer)

Gör så här:

1. Blanda såsen av crème fraiche, majonnäs, riven vitlök och vinäger. Smaka av med salt och vitpeppar.

2. Dela kycklingfiléerna i tre delar på längden. Blanda tandoorikryddan med vetemjöl och veteströbröd. Rulla kycklingbitarna i blandningen och stek i rapsolja. Lägg bitarna i en ugnsfast form i ugnen på 175 grader i 10–12 minuter, eller tills de är genomstekta.

3. Stek wokgrönsakerna hastigt med rapsolja i het panna. Ris smakar bäst till och lite färska örter lyfter rätten både i smak och i utseende. Naanbröd är supergott till och snudd på ett måste till indisk mat.