Duka upp sol och hav på tallriken

Just nu känns sommarn, solen och södern avlägsnare än någonsin. Till all lycka kan vi enkelt trolla fram sydliga sommarminnen på tallriken. Stefan Lundberg låter solen lysa i salladstallriken och havets dofter stiga från huvudrätten.

I midvintertider kan lockelsen vara stor att ty sig till puttrande köttgrytor, inlagda grönsaker och potatisgratänger, eller i bästa fall till blinier och löjrom. De är utmärkta rätter, men just nu kä...