Chenin Blanc är Loiredalens stolthet och Sydafrikas trygghet

Chenin Blanc odlas både i Sydafrika och i franska Loiredalen. Det är en mångsidig druva som ger torra och halvtorra vita viner, mousserande viner och söta efterrättsviner. Bild: Mostphotos

Druvan Chenin Blanc är en lokal kändis i Loire där den står som bas i gedigna, nyansrika torra bordsviner, underbara honungsaktiga delikatesser och aromatiska mousserande viner. De senare hör till de bästa i Frankrike efter de mousserande vinerna från Alsace och de ädla champagnerna. Chenin Blanc har i alltför hög grad hamnat i skuggan av de övriga franska druvorna.

Loire är en veritabel vinflod. Vindistrikten där den rinner fram heter Anjou och Touraine och omfattar förutom huvudfåran en hel del bifloder, med allt vad detta innebär av mikroklimat och lokala möjl...