Bjud på somrig vegomiddag utan grill

Marinerade körsbärstomater passar som tilltugg till det mesta på sommarbordet. Bild: Malin Vesterback

För många innebär sommarmat i princip vad som helst som du kan slänga på grillen – kött, fisk, grönsaker och frukt. Den söta, rökiga doften av bränd marinad i kombination med utomhusluft är nästan oemotståndlig! Jag vill ändå slå ett slag för sommarfräsch mat utan grill.

Det blir faktiskt en sommar i staden också, på balkonger och trånga innergårdar. För ändamålet har jag valt ut en enkel vegetarisk meny som hela familjen kan tycka om.Först har jag min vana trogen gjo...