Jonathan Slotte på Palace i Helsingfors: "Var 94 procent säker på att vi inte skulle få två stjärnor i år"

Det är nio år sedan en finsk restaurang hade två Michelinstjärnor. Men nu har det hänt. Jonathan Slotte på Palace tror att också konkurrenterna i Helsingfors gynnas.

Jonathan Slotte och Liam Fahy representerade restaurang Palace under Michelingalan som ordnades i Stavanger i Norge under måndagen.
Det är en omtumlad Jonathan Slotte som svarar i mobilen på Sola flygplats i Stavanger. Kvällen innan har han varit med om att restaurang Palace i Helsingfors fått sin andra Michelinstjärna.

ANDRA LÄSER